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鲑鱼怎么烧

鲑鱼怎么烧

分类:健康

标签: # 鲑鱼 # 如何烧 # 烧法 # 分享 # 不感兴趣 # 爱看

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大马哈鱼是一种营养成分比较丰富的淡水鱼,这类淡水鱼食材在烹制起来的方式 是非常多,大家是能够依据自身的爱好来挑选较为生活中的方式 ,那样做起来也是非常简单些,例如清蒸鲑鱼,这算作一道较为普遍的菜式,而且作法上边也是会相对而言更为非常容易,不需要那么繁杂的工艺流程就可以制做进行。

主要材料:鲜三文鱼柳250克、萝卜适当。

辅材:绿黄芥末酱、生抽、丝瓜1段。

作法:

将萝卜切成细丝摆入盘里一侧、丝瓜切割成1公分厚一块预留。

三文鱼柳切割成4个厚片,放到冰块儿上,放进盘里。

再切一些片状,拼成花型。

丝瓜放进盘里,把绿黄芥末酱制成锥型,放到丝瓜上,用木签扎出一个个小孔,使之形近草莓苗。

吃时配一碟生抽,把绿芥末酱适当放进,蘸食。

特性:色彩艳丽、通窍换气、细嫩可口

原材料:

三文鱼[1]300g、紫苏叶一把、生抽酱油15ml、黄芥末酱适当、醋少量、白砂糖少量、温开水少量。

作法:

冰鲜的三文鱼半扇,拔去大刺。

将三文鱼切割成块状诺干,取一块生吃,别的用保鲜袋裹好放进冰箱冷冻。

预留的三文鱼削皮(切割成块状后好削皮,整扇得话较为考时间,呵呵呵)。

将三文鱼切割成0.3~0.5cm上下厚薄的片。

取一深盘放进冰块儿,下铺保鲜袋。

清洗的紫苏叶铺在冰面,正中间用条形鱼肉叠成花型图案。

紫苏叶上码入三文鱼片,取少量紫苏叶丝装饰设计在中间,盖上保鲜袋放进冷藏室十分钟。

这段时间调配调料:用生抽酱油、醋、白砂糖、温开水调为汁,依据本人口感放进黄芥末酱翻拌,过三、五分钟就可以取下生鱼片服用。服用时卷裹紫苏叶味儿更优。

主要材料:三文鱼。

辅材:萝卜、紫苏叶、生抽。

调味品:寿司醋、芥末酱。

1.将萝卜做成四方形,片成片状再切成细丝,放入凉水侵泡一会儿;捞起来一把萝卜条,叠成一团摆进菜盘,再斜放一片紫苏叶;买回来的鱼柳,再度修去边缘和肌肉筋膜、人体脂肪等;刀功来啦:刃口与鱼柳竖直,刀尾端选择,匀称用劲切下,另外带动刀身;

2.从刀尾拉到尖刀,另一只手轻轻地按在鱼肉上(我的另一只手在实际操作照相机,无法按鱼肉了,只有比画),一刀切下一片;五片一组,用筷子将鱼肉立起来,再按住,大概变成扇型;用筷子股票抄底,另一只手辅助;将鱼肉摆放在紫苏叶上,就可以。

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