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清炖羊腿肉

清炖羊腿肉

分类:健康

标签: # 羊腿肉 # 做法 # 怎么做 # 分享 # 不感兴趣 # 爱看

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羊腿肉上边的肉质地更为劲道,由于羊腿肉上边主要是肌肉存有。因而许多 人到挑选牛肉的情况下,会专业挑选羊腿肉。在吃羊腿肉的全过程中,自然也是有很多不一样的方式能够挑选,而清炖羊腿肉能够维持住牛肉自身最童真的味儿。清炖羊腿肉尽管看上去简易,制做却有很多注重,如今就一起来看一看清炖羊腿肉的做法。

主要材料:羊腿肉

辅材:红萝卜1根、盐多个、葱1段、蒜5瓣、姜1块、八角3个、麻椒1勺、八角茴香2段、生抽酱油多个、米酒

作法:

1.提前准备原料。

2.羊排肉焯水去血沫。

3.捞起来预留,千万别过冷水。

4.葱切条,生姜切成片,蒜拍一下,连在八角茴香麻椒八角放进调味料包扎牢预留。

5.牛肉和调味料包放进石锅,加温水、米酒生抽酱油低火炖1-2个钟头。

6.红萝卜切滚刀。

7.起锅前15分钟添加红萝卜和盐调料,红萝卜熟透就可以起锅了。

做菜方法:

1. 牛肉的鲜血要漂尽,炖制不能用火灾,不然汤偏色

2. 水要一次性掺够,半途不可以放水

3. 箩卜不可以太早放进,不然汤味差

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    2022-05-02 00:07:37 

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