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推广|来自呼伦贝尔大草原的味道

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如果诗和远方有代名词,那一定是眼前这片【 呼伦贝尔大草原】!!

云与草相连, 满眼惊艳,来不及惊叹便融入了其中。

这里,似乎有一种魔力。

突然想起在课本里读过、十多年也没想起的老舍的《草原》。此刻,画面竟对上了。

“到处翠色欲流,轻轻流入云际。这种境界,既使人惊叹,又叫人舒服,既愿久立四望,又想坐下低吟一首奇丽的小诗。在这种境界里,连骏马和大牛都有时候静立不动,好像回味着草原的无限乐趣。”——节选自老舍《草原》

“快来,烤肉了”!

一声吆喝,诗意畅想戛然而止。可 紧接而来的更诱人,是肉食者的天堂、舌尖上的斗牛曲。

火焰与牛肉缠绵,激发出迷人肉香,窜入鼻息,你闻了也一定会惊呼:对了,对了, 这才是草原的味道。热情,奔放,与刚刚温柔的草原形成鲜明对比,但又好像这样才完整。

等牛肉烤得焦香,趁热一咬,肉汁飙出,满嘴瞬间都是肉香,越嚼越香入灵魂。

“牛肉也煮好了!”还没从烤串中抽离,另一道美食攻击就又开始了。

才走近两步,隔着很远距离就闻到了鲜味。

这只是加清水和粗盐煮出来的牛肉。没想到,吃起来却十分惊喜!

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无腥无膻,又很有牛肉味。细细品,有奶香!

这趟溯源之旅后,我们能让更多朋友在家就能享用这份美味,想想都是一件幸福的事。

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若不是来这里,你也许永远无法感受草原的辽阔,“一百五十里全是草原。再走一百五十里,也还是草原”。

呼伦贝尔草原总面积一共1亿4900万亩,来一趟就想走完不太可能。所以我们一出海拉尔机场,便前往了 “莫尔格勒河”。

因为 我们这次考察的牛肉,出生地就在这。

莫尔格勒河,九曲十八弯,有“天下第一曲水”之称。从空中俯瞰,就像草原上翩翩起舞的蓝色绸带。

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它的河道并不宽,但河水由涌泉汇聚而成,流经的区域多是杳无人烟的山地、草原,所以 水很洁净,两岸水草丰美,是呼伦贝尔有名的黄金牧场。

养在这里的牛,当地人管它们叫: “草原溜达牛”。

草原散养 | 无膻鲜美,肉质紧实

和圈在牛棚、靠育肥长大的普通牛不同,它们天生自由,从 不额外育肥。

每天就在这一望无际的草原上溜达,吃饱了睡、睡醒了吃。

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