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扑克三公大吃小怎么玩(www.eth108.vip):自制苹果干被称为追剧小零食,它究竟是怎么做成的?

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分类:健康

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虽然蔬菜干的营养会损失一些,比如维生素C和部分多酚物质,但是膳食纤维、矿物质、不怕热的抗氧化成分及维生素部分还会保留,最重要的是,由蔬菜干做成的菜会对味觉有着不一样的冲击,比如:就着香气感觉都能吃下一碗米饭的

梅干菜扣肉

、滋补营养并能增进食欲的

笋干老鸭汤

、越嚼越香的

豇豆炖肉

、嘎嘣脆的送粥小菜

萝卜干咸菜

、香甜有嚼劲的

红薯干

…这些蔬菜干带来的舌尖美味是新鲜蔬菜所不及的。所以,美味不拘于形式,只要好吃,总会有食客来捧场。

今天,趁着连续几日的晴朗天气,我不做蔬菜干,而是准备做苹果干。记得小时候姥姥家的对门阿姨家有苹果园,每当苹果丰收的时候,总会有许多磕碰带伤的苹果,卖不了好价钱,自己一下子又吃不了,于是便将苹果有伤的部分切掉,剩下的做成苹果干,不仅能保存起来,还不会浪费苹果。九、十月份刚好是大量苹果上市的时候,一入秋,早晚天凉,体感敏感的朋友免不了会有感冒咳嗽的症状,生吃苹果有时会觉得肠胃较凉,不如做成苹果干,换个方式、换个口味。而且在家做苹果干非常简单,不用加添加剂、防腐剂,吃着放心,随做随吃!喜欢的你一起来试试吧!

一、苹果干的做法:

原料:苹果,食盐

制作方法:

步骤1:清洗。

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将苹果放在大盆里,加入适量蔬果剂,用小刷子将苹果的外皮仔细刷洗,然后将苹果冲洗干净。

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步骤2:准备盐水。

准备一个大盆,倒入半盆清水,再加入二小勺食盐,搅匀即可。

步骤3:去掉苹果核心部分。

将一个苹果放在案板上,用去核器对准苹果的头部,垂直向下稍用力,一下子可以将苹果的头、核、尾部一起去掉,将所有苹果皆做此操作。

步骤4:切苹果片。

用刀把苹果切成2毫米厚的薄片,并把苹果片放入盐水中浸泡5分钟,这样可以让苹果片不易氧化变黑。

步骤5:晒苹果片。

准备一个大的笸箩,将苹果片一片片的分散放在笸箩上,然后放在室内阳台的阳光下晾晒2-3天。在晾晒的过程中,隔几个小时把苹果片翻面、把笸箩转转方向,确保每一个苹果片晾晒均匀。

步骤6:开吃。

2-3天后,等苹果片变干缩时就可以吃啦!


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