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usdt官网接口:吃哪些食物血糖上升最快?不想饭后血糖“爆表”,不妨了解下

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分类:健康

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糖类物质也叫碳水化合物,是人体所需的“三大”营养素之一,是人体能量主要提供者。

人体可以吸收的糖类物质有3类,分别是单糖,双糖以及可消化多糖(淀粉)。

这些物质在进入人体之后,最终都会转换为葡萄糖(单糖),葡萄糖进入血液之后被称之为血糖,给人体组织细胞提供能量。

一般来说,人体血糖在空腹时最低,在饭后1小时内最高,饭后2小时开始回落,一般在3个小时内可以恢复到正常水平。

然而不同的食物,进食过后血糖上升的速度会有所不同。即使是同一个人,所以饭后血糖上升的速度也会因为吃的食物不同而出现一定的差异。

什么是升糖指数?

升糖指数全称为“血糖生成指数”,用“GI”表示;它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力;是反映通过进食引起人体血糖升高程度的指标。

GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好,葡萄糖能够迅速进入血液,血糖上升快。而GI低的食物由于进入肠道后停留的时间长,释放缓慢,葡萄糖进入血液后峰值较低,餐后血糖波动较小,需要的胰岛素也相应减少。

对于饭后血糖高的人来说,可以通过合理的搭配食物,即满足人体对能量的需求,又可以有效地控制血糖。

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哪些食物的升糖指数更高?

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一般来说,单糖比双糖具有更高的升糖指数;比如葡萄糖,通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。除此之外,还有果糖、半乳糖等,都属于单糖。

双糖比可消化多糖又具有更高的升糖指数;就是我们常见甜食如白糖、红糖、冰糖、麦芽糖等。

多糖就是我们常说的淀粉,或富含淀粉的食物。比如各种谷物、薯类等,当然一些瓜果蔬菜中,以及肉类食物中也会含有一些糖类物质。

哪些因素会影响升血糖指数?

1、膳食纤维:一般来说,膳食纤维含量多,可减缓糖类物质的消化吸收率,降低食物的GI;反之膳食纤维含量越少,GI就会越高。

比如全谷物(没去掉谷壳)比精米,升血糖指数会更低。

2、淀粉的物理状态:比如吃玉米糊比吃玉米粒血糖上升会更快。

3、淀粉的糊化程度:糊化程度越高,GI越高;比如,同样是苹果,喝苹果汁比吃苹果,血糖上升会更快。

4、脂肪与蛋白质含量:增加可降低胃排空率及小肠消化吸收,GI较低。

食物升血糖指数表:

低升糖食物:升糖指数≤55为低升糖指数食物,它们在胃肠中停留时间长,吸收率低,转化为葡萄糖的速度慢,血糖升高慢,人体有足够时间调动胰岛素的释放和合成,使血糖不致于飙升。

  • 皇冠信用盘开户(www.hg9988.vip) @回复Ta

    2022-01-10 00:14:47 

    高空抛物的的危害家长首先明白而后要言传身教去教育影响孩子。因此说家长的品行直接影响孩子的健康人格形成,给你小心心~

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